Clever Pasta Blumenkohlpasta

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Klingt verrückt? Was wir hier gerade erst entdecken, ist in vielen anderen Ländern schon ganz... mehr
"Clever Pasta Blumenkohlpasta"

Klingt verrückt? Was wir hier gerade erst entdecken, ist in vielen anderen Ländern schon ganz normal.

Die Pasta aus Blumenkohl auf der Basis von Kicherebsen passt zu allen Gerichten, zu denen sonst auch Nudeln gereicht werden. Anders ist jedoch, dass die Pasta 32% weniger Kohlenhydrate im Vergleich zu Nudeln aus Hartweizengrieß hat. Zudem hat sie 1,6% mehr Protein und ist obendrein noch glutenfrei.
Also wortwörtlich eine richtige Pasta Revolution!

Für die Zubereitung:
- für 250g Pasta bringst du 2 Liter Wasser zum kochen
- Wenn das Wasser kocht, gibst du etwas Salz, einen Schuss Öl und die Nudeln hinzu
- Achte darauf, dass die Nudeln genau 4 MInuten kochen (sonst werden sie weich)

Zutaten

Gelbes Erbsenmehl (79%), Blumenkohl (10%), Wasser

Nährwerte
Nährwertepro 100g
Energie KJ / Kcal 1347KJ / 319kcal
Fett 1,7g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,3g
Kohlenhydrate 47g
- davon Zucker 3,6g
Eiweiß 22g
Salz 0,06g
Ballaststoffe 14g

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